Jauhkan mata Anda keluar untuk label yang mengatakan dingin ditekan dan dimurnikan untuk menemukan pilihan sehat. Ini akan menjadi minyak yang paling dekat dengan keadaan alami mereka. Beberapa produsen termasuk memproses informasi pada label bahwa minyak yang tidak dipanaskan di atas 110 derajat selama menekan ideal. Jika Anda melihat frase "proses omegaflow", Anda telah memukul jackpot! Omegaflow melindungi minyak dari paparan panas. Maka sebaiknya anda emlihat terlebih dahulu komposisi pada minyak sehat tersebut baik merek, label dan harga, pastikan untuk melindungi minyak sehat Anda setelah Anda mendapatkannya di rumah. minyak mentah cenderung memiliki umur simpan lebih pendek dari rekan-rekan halus mereka. penyimpanan yang benar adalah kunci Anda tidak ingin mengekspos ke kondisi yang sama yang akan rusak, jika itu telah disempurnakan.
Penyebab minyak sehat
Adapun penyebab minyak sehat menjadi tidak sempurna adalah panas karena minyak memiliki titik asap yang berbeda secara dramatis, jadi penting untuk mempertimbangkan seberapa baik masing-masing jenis akan mentolerir panas sebelum Anda memasak dengan itu. minyak kacang adalah pilihan yang cocok untuk menggoreng; memegang panas yang sangat baik. minyak canola alam, di sisi lain, tidak. Canola adalah salah satu minyak paling sehat untuk ditemukan. Sayangnya, bahkan api sedang menghancurkan kemampuannya untuk menurunkan kolesterol dengan mengubah beberapa asam lemak ke dalam ditakuti trans-lemak. Minyak zaitun memiliki titik asap yang cukup tinggi, tetapi tidak semua nilai berperilaku sama.
Minyak zaitun extra virgin adalah yang paling halus dan tidak boleh dipanaskan sama sekali. minyak zaitun secara teratur dapat mengambil lebih banyak panas, tetapi memiliki nutrisi yang lebih sedikit. Minyak goreng tidak muntah bendera merah ketika mereka telah dipanaskan terlalu tinggi. Jika mereka mencapai titik asap, mereka melakukan hal itu - asap. Kerusakan ini dilakukan untuk minyak di bawah titik itu meskipun, dan tidak ada cara yang jelas untuk tahu itu. Melindungi minyak Anda dengan mempelajari apa yang rentang suhu yang ideal adalah, dan kemudian berhati-hati untuk tidak melebihi itu. Saya sarankan lebih baik jangan anda menyimpan di dekat kompor dan menyimapnnya dalam lemari jauh dari sisa panas. Sebuah lemari di atas kompor akan mendapatkan hangat cukup untuk membahayakan minyak. Dengan pengecualian dari minyak zaitun, minyak mentah memiliki kehidupan rak lagi jika mereka disimpan jauh dalam dingin, kulkas gelap.